Grillgewürze: Kaufen oder selber machen?

In der Schweiz, Österreich und Deutschland, zählt das Grillen zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen. Nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter erfreut sich das Grillen immer grösserer Beliebtheit. Dabei spielen die richtigen Gewürze eine entscheidende Rolle. Mit den passenden Gewürzen kannst du deinen Grillgerichten den perfekten Geschmack verleihen und sie zu etwas Besonderem machen. Vielleicht fragst du dich jetzt, welche Grillgewürze die besten sind und welche du verwenden solltest? Dann bist du hier genau richtig.

In diesem Beitrag befassen wir uns mit verschiedenen Grillgewürzen und zeigen dir die Unterschiede auf. Zudem erhältst du einige Geheimtipps, wie du Gewürze selbst herstellen kannst. Am Ende kannst du dann selbst entscheiden, ob du deine Gewürze lieber selbst zubereiten oder auf die fertigen Varianten zurückgreifen möchtest.

Rub Gewürze

Was sind Rub Gewürze? 

BBQ Gewürze sind spezielle Gewürzmischungen, die häufig verwendet werden, um im amerikanischen Stil zu grillen. Diese Mischungen zeichnen sich oft durch einen rauchigen Geschmack aus und sind besonders beliebt für Gerichte wie Rippchen, Pulled Pork und Hähnchenflügel.

Rezepte zum Selbermachen von Rub Gewürzen 

Es gibt zahlreiche Rezepte, um Rub-Gewürze selbst herzustellen. Ein klassisches Rub-Rezept besteht zum Beispiel aus Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und braunem Zucker. Mische einfach alle Zutaten gut und trage sie auf das Fleisch auf.

BBQ Gewürze

Was sind BBQ Gewürze? 

Bei BBQ Gewürze handelt es sich ebenfalls um Gewürzmischungen. Diese werden meist verwendet, um im amerikanischen Stil zu grillen. Die Mischungen haben meistens einen rauchigen Geschmack und sind sehr beliebt für Rippchen, Pulled Pork und Hähnchenflügel.

Rezepte zum Selbermachen von BBQ Gewürzen 

Auch BBQ Gewürze kannst du ganz einfach selbst herstellen. Eine klassische Mischung könnte folgende Zutaten enthalten: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Brauner Zucker und Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver für den rauchigen Geschmack. Mische einfach alle Zutaten gut miteinander und bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter auf. So hast du immer eine leckere BBQ Gewürzmischung zur Hand, um deine Grillgerichte zu verfeinern!

Fleischgewürze

Was sind Fleisch Gewürze? 

Wie der Name schon verrät, sind diese Gewürzmischungen perfekt für Fleischgerichte geeignet. Beliebte Zutaten sind Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin und Paprika. Mit dieser Gewürzmischung rundest du den Geschmack deines Fleisches optimal ab.

Rezepte zum Selbermachen von Fleisch Gewürzen 

Bei Fleischgewürzen kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Mische die Gewürze, die dir am besten gefallen, und reibe das Fleisch damit ein. Als Basis empfehlen wir beispielsweise Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano.

Die besten Grillgewürze 

Am besten verwendest du Gewürze, die in einer Verpackung aufbewahrt werden, die sie vor Licht und Temperatur schützt. Eine gute Gewürzmischung enthält immer Salz und Pfeffer. Im BBQ-Bereich ist brauner Zucker sehr beliebt, ergänzt durch Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chili, Kreuzkümmel, Thymian, Rosmarin und Oregano.

Fazit

Gut Grillen ohne Grillgewürze ist eigentlich nicht möglich, denn sie gehören zu jedem gelungenen Grillabend dazu. Welche Gewürze und in welcher Form du sie verwendest, bleibt ganz dir überlassen. Am besten probierst du dich umfassend durch und findest die Gewürzmischungen, die für dich am besten passen. Wenn du deine Grillgewürze selbst herstellst, hast du noch mehr Möglichkeiten zur Variation und einen grossen Spielraum für kreative Experimente. Achte dabei nur auf hochwertige und gut verpackte Gewürze, damit du lange den vollen Geschmack geniessen kannst.

Solltest du keine Zeit oder Lust haben, Grillgewürze selbst zuzubereiten, kannst du auch problemlos fertige Mischungen kaufen. Achte dabei lediglich auf eine nachhaltige Marke und gute Qualität.

Ob du dich nun für die Selbstzubereitung entscheidest oder lieber auf fertige Grillgewürze zurückgreifst, bleibt dir überlassen. Wichtig ist, dass dir der Geschmack zusagt und du mit dem Endergebnis zufrieden bist. Dein Grillabend soll ein voller Erfolg werden! Also leg gleich los und gib deinem Fleisch eine persönliche Note.

Grillgewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil beim Grillen. Probiere einmal aus, die Gewürzmischungen selbst herzustellen – es wird sich lohnen! Du wirst das Geschmackserlebnis nicht bereuen. Starte am besten gleich und kreiere deine eigene Gewürzmischung!